Заинтересовался одним натюрмортом (что это в вазе рядом с виноградом - яблоки или сливы?), набрёл на описание римской поваренной книги. Они приводят такой рецепт:
Put the pieces of meat into a pan. Finely chop an onion and coriander, pound pepper, cumin, liquamen, oil and wine. Cook, turn out into a shallow pan, and thicken with wheat starch. If you use lamb you should add the contents of the mortar while the meat is still raw, if kid, add it while it is cooking.
Точно не слива. Для яблока - маловат размер. Может, райское яблоко, а может, такой фрукт, о котором мы и не слыхали. У Петрония есть не совсем рецепты, правда, но весьма экзотические описания блюд. Читали?
Нет, не читал. Дочка в школе изучала латынь, так это шло вместе с описанием римского быта и порядков. Как-то ещё в классе седьмом они приносили в школу и ели там римскую еду.
no subject
Date: 2015-01-30 01:53 pm (UTC)Put the pieces of meat into a pan.
Finely chop an onion and coriander, pound pepper, cumin, liquamen, oil and wine.
Cook, turn out into a shallow pan, and thicken with wheat starch.
If you use lamb you should add the contents of the mortar while the meat is still raw, if kid, add it while it is cooking.
Вообще, неплохо жили, если ты не раб.
no subject
Date: 2015-01-30 02:06 pm (UTC)У Петрония есть не совсем рецепты, правда, но весьма экзотические описания блюд. Читали?
no subject
Date: 2015-01-30 02:09 pm (UTC)no subject
Date: 2015-01-30 02:14 pm (UTC)no subject
Date: 2015-01-30 10:11 pm (UTC)